0900 8 996 996
(normaal tarief)

Zelfstandig werkend kok

Mbo-opleiding voor jongeren

Ben jij gek op koken? Vind je het leuk om zelfstandig te werken en de keuken draaiende te houden? Dan past de opleiding zelfstandig werkende kok goed bij jou.

Daarom kies je voor ROC Friese Poort

  • Hoge kwaliteit mbo-onderwijs
  • Altijd een vestiging in de buurt
  • Samenwerking met bedrijven
  • Begeleiding op maat

Over de opleiding

Als zelfstandig werkende kok houd jij de keuken draaiende in een restaurant, hotel, eetcafé of cateringbedrijf. Daarnaast stuur je de andere medewerkers in de keuken aan. Een belangrijk deel van je werk bestaat uit het bereiden van gerechten. Je houdt hierbij natuurlijk rekening met de wensen van de gasten, zoals een dieet. Bij alles wat je doet zorg je voor een schone, nette werkomgeving die voldoet aan alle voorschriften. Ook ontwikkel je nieuwe recepten voor de menukaart. Je beheert de keukenvoorraad en let altijd op de kosten. Je kunt veel pannen tegelijk op het vuur houden en vindt het niet erg om ’s avonds en in het weekend te werken. Jij doet je schort pas af als gasten lekker hebben gegeten en tevreden weer naar huis zijn gegaan.

Jouw kans op werk met deze opleiding

Meld je direct aan voor deze opleiding
Leerweg:Info
School en stage (BOL)
Werken en leren (BBL)
Niveau:Info
3
Duur:
3 jaar
Crebonummer:
25182
Vestigingen:

Je voelt je thuis bij ROC Friese Poort

Met vestigingen in Leeuwarden, Dokkum, Drachten, Emmeloord, Sneek en Urk is er altijd een vestiging bij jou in de buurt. Onze opleidingen hebben allemaal een eigen gedeelte in het schoolgebouw met bijvoorbeeld praktijkruimten en eigen leercentra waar je alvast je huiswerk kunt maken. Ook de opleidingsmanager en docenten kun je hier vinden. Omdat ze zo dichtbij zitten, weten ze vaak wie je bent en krijg je persoonlijke aandacht. Je studeert in een omgeving waar iedereen zich veilig voelt en zichzelf kan zijn.

Vakken

Kies je voor de Beroepsopleidende leerweg (BOL) dan bestaat je opleiding uit vier periodes. Aan het einde van elke periode heb je een toetsweek. Je besteedt een aantal periodes aan je stage (BPV).

Kies je voor de Beroepsbegeleidende leerweg (BBL) dan werk je bij een bedrijf en ga je één of twee dagen per week naar school.

Je krijgt de volgende vakken:

  • Vakleer keukentechniek
  • Vakleer keukentheorie
  • Warenkennis
  • Vakleer operationeel
  • Rekenen
  • Nederlands
  • Engels
  • LL&B (Leren, Loopbaan en Burgerschap)
  • Personeelsmanagement

Stage, doorleren en werken

Toelatingseisen

Voor alle opleidingen van ROC Friese Poort gelden de volgende toelatingseisen:
Entreeopleiding: geen diploma nodig (op 1 augustus ben je minimaal 16 jaar)
Niveau 2:   diploma vmbo basisberoepsgerichte, kaderberoepsgerichte,
                   gemengde of theoretische leerweg
                   overgangsbewijs naar 4 havo
                   diploma Entreeopleiding 
Niveau 3:   diploma vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of
                   theoretische leerweg
                   overgangsbewijs naar 4 havo
                   mbo-diploma niveau 2 
Niveau 4:   diploma vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of
                   theoretische leerweg
                   overgangsbewijs naar 4 havo
                   mbo-diploma niveau 2
                   mbo-diploma niveau 3

Vooropleidingseisen specialistenopleiding (niveau 4)
                  
mbo-diploma niveau 3 van dezelfde richting

>> Lees meer over toelating

Kosten

Voor een reguliere mbo-opleiding moet je lesgeld betalen aan DUO (Dienst Uitvoering Onderwijs) als je op 1 augustus 18 jaar of ouder bent. De kosten van een reguliere mbo-opleiding zijn:

  • € 1155,- per jaar voor een BOL-opleiding 
  • € 240,- per jaar voor een BBL-opleiding op niveau 1 en 2*
  • € 582,- per jaar voor een BBL-opleiding op niveau 3 en 4*

* Prijswijzigingen voorbehouden

Je moet zelf zorgen voor de aanschaf van leer- en hulpmiddelen zoals boeken, tekenmaterialen en, indien nodig, gereedschappen. Per opleiding zijn zaken geregeld zoals het aanschaffen van gereedschappen of hulpmiddelen. Dit is met name gedaan om de kosten voor jou zo laag mogelijk te houden. Tevens kan een bijdrage worden gevraagd voor bijvoorbeeld een excursie of een werkweek.

Ervaringen van onze studenten

Contact

Heb je vragen over deze opleiding? Al je vragen kun je aan ons stellen via:

(0900) 8 996 996 (normaal tarief).

Ma t/m vrij van 8.30 uur - 16.00 uur.

Stel je vraag via e-mail

Nieuws

Woningstichting Weststellingwerf in Duurzaam Doen Huis

Vrijdag 14 september 2018 volgden ongeveer 35 medewerkers van woningstichting Weststellingwerf een workshop over hoe een woning te verduurzamen. De workshop vond plaats in het Duurzaam Doen Huis van Centrum Duurzaam van ROC Friese Poort. 

Challenge ECOkubus voor bouwstudenten Sneek en Emmeloord

Woensdag 12 september 2018 was de aftrap van de Challenge Ecokubus voor tweedejaars bouwstudenten Sneek en Emmeloord onder begeleiding van Frysklab. Het doel van deze Challenge is om samen met Heijmans Woningbouw Noord (Drachten) als opdrachtgever een Ecokubus te ontwerpen en te bouwen voor ROC Friese Poort in Sneek.

Misschien ook interessant

Twijfel je over deze opleiding? Wil je weten wat je nog meer zou kunnen gaan doen? We hebben genoeg opleidingen in dezelfde studierichting!