0900 8 996 996
(normaal tarief)

Opleiding Horeca werkt samen met Antonius Zorggroep

Geplaatst op 20 april 2017

Afgelopen week was de kick-off van de samenwerking tussen het Antonius Ziekenhuis en de opleiding Horeca in Sneek. Ongeveer 90 studenten kregen een rondleiding in het ziekenhuis en volgden de eerste les. De lessen worden onder andere gegeven door de koks en diëtisten van het ziekenhuis. Daarnaast krijgen de studenten praktijklessen en lopen ze stage in de ziekenhuisrestaurants en in de keuken. Ook voor de ontwikkeling van een koffiecorner, nieuwe gerechten en nieuwe ideeën voor maaltijden in het ziekenhuis en thuis wordt gebruik gemaakt van elkaars kennis en ervaring.

Een bijzondere ontwikkeling op het gebied van voeding bij het Antonius Ziekenhuis is smaaksturing. Voor mensen die bepaalde smaken niet meer kunnen proeven of waarbij de smaak veranderd is, bijvoorbeeld door ziekte, wordt een smaakpaspoort gemaakt. Door eten dat goed smaakt, eten mensen beter en wordt ondervoeding voorkomen.“Met name smaaksturing, het koken in een grote instellingskeuken en dieet gericht koken zijn een mooie toevoegingen aan het lesprogramma, aldus Gerard Voskuilen, docent koken. Ook kunnen we onze studenten laten zien dat het werkveld breder is dan alleen restaurants en hotels.” Het ziekenhuis heeft aangegeven gebruik te willen maken van nieuwe, creatieve en innovatieve ideeën op het gebied van catering en menuontwikkeling,  die vanuit de horeca-opleiding worden ingebracht om daarmee het eten en drinken van patiënten, bezoekers en medewerkers aan te passen aan de nieuwste inzichten. ROC Friese Poort en het Antonius Ziekenhuis hebben daarom de intentie uitgesproken om in de toekomst de samenwerking te intensiveren en meer kennis te delen.

 

Categorieën: 

Meer nieuws

Worldskills 2017 zitten er op Het avontuur van Sven van der Zee zit er op. Uiteindelijk is Sven met een totaal van 680 punten 27e van de wereld geworden. Vandaag landt onze nationaal kampioen web design weer op Schiphol na een avontuur van meer dan een week. Behalve een mooie reis is Sven ook een schat aan (leer)ervaring rijker. 
ROC Friese Poort en Patyna werken samen aan weerbare beroepsbeoefenaars in de zorg De derdejaars studenten Maatschappelijke Zorg en de medewerkers van Patyna Nij Marienacker in Workum zijn van start gegaan met een weerbaarheidstraining. Het leren omgaan met onbegrepen gedrag en hoe hier mee om te gaan als (toekomstig) professional in de zorg staat centraal tijdens de training.
Studerende Sven strijdt voor wereldtitel in Azië Sven van der Zee is 17 jaar en studeert bij ROC Friese Poort in Leeuwarden. In maart 2017 werd hij Nederlands kampioen Web design. Op dit moment doet hij mee aan de wereldkampioenschappen vakwedstrijden in Abu Dhabi. 
Studenten Horeca verzorgen Integratiediner in Zuiderkerk in Sneek Jaarlijks vindt het Nationaal Integratiediner plaats. Een manifestatie waarbij de kennismaking tussen verschillende culturen centraal staat. De werkgroep Vluchtelingen Integratie en Ondersteuning in Súdwest Fryslân organiseert dit jaar het Integratiediner in de Zuiderkerk in Sneek. De organisatie is een samenwerking van onder andere de gemeente Súdwest Fryslân en ROC Friese Poort.
3400 zorgmedewerkers opgeleid door sectorgelden Maar liefst 3.424 medewerkers hebben met behulp van financiële ondersteuning van Het Sectorplan Zorg Noord-Nederland een scholingstraject afgerond.

Pagina's