Restaurant KIEM Sneek

Proef van een fantastisch vak en van fantastisch eten!

KIEM LogoWelkom 

Welkom bij Kiem, opleidingsrestaurant van ROC Friese Poort. Dit is dé groeiplek van een nieuwe generatie horecatalent. Van sfeermakers en smaakmakers. Van gastvrouwen en -heren in de dop, die je warm onthalen en op je wenken bedienen.

Van voedselpioniers met lef, die nieuwe combinaties maken en verrassende gerechten op de kaart zetten. Hier ontkiemen vaardigheden en ambities, maar ook duurzame ideeën en vernieuwende voedselconcepten. Kiem is opvallend professioneel, wordt serieus gemanaged en met passie gerund. We hebben de lat hoog liggen, maar staan met onze voeten ondertussen stevig op de grond.

Gastvrijheid vinden we vanzelfsprekend en innovatief eten serveren we met een gezonde dosis nuchterheid. What you see, is what you get. De kwaliteit smaakt voor zich. Groen is de kleur van onze keuken. We kiezen voor eerlijk, lokaal en gezond. Je bent hier welkom. Om te proeven van een fantastisch vak en van fantastisch eten. Om te proeven van de toekomst.

 

Openingstijden

Periode 1 (6 september t/m 5 november):

Lunch (ma-wo-do en vr): 11.45 uur -13.00 uur
Diner (wo-do): 17.30 uur -20.30 uur (4-gangen menu € 17,50 p.p.)

 

dutch cuisine

Adres en contact

Harste 4-6
8602 JX Sneek

E-mail: kiemsneek@rocfriesepoort.nl

Tel: 0515-481742

ROUTE

 

 

Grutsk

G = Gastvrij en Gezond
In Restaurant KIEM staat gastvrijheid hoog in het vaandel. Hierbij is karaktervorming een essentieel onderdeel voor onze studenten. Onze producten zijn gezond en in balans. Naast lekker willen we ook dat onze gasten energie tanken in ons leerbedrijf en niet met een opgeblazen gevoel weggaan. Daarnaast blijven we zoeken naar alternatieven waardoor we minder afhankelijk worden van zout, suiker en geraffineerde koolhydraten.

R = Regionaal en Onderscheidend
Restaurant KIEM werkt met streekgebonden producten en wil voorop kunnen lopen als het gaat om trends en ontwikkelingen. Duurzaamheid speelt hierin een belangrijke rol. Want wat is het gevolg van onze werkwijze voor onze collega's studenten, producenten en milieu en wat is de winst op lange termijn.

U = Uitstraling
Restaurant KIEM wil enthousiasme en passie uitstralen naar onze studenten en gasten. Een goed voorbeeld geven en geloven in wat we doen.

T = Toekomstgericht en Innovatief
Wij leiden de volgende generatie op en hierbij kijken we niet naar de standaards van vandaag maar wat is er nodig morgen.

S = Simpel 
Simpel staat voor weinig poeha, alles wat we doen is echt. Onze gastvrijheid is gemeend en gul. Vanuit de keuken wordt dit vertaald in de kunst van het weglaten. Alles is functioneel en sluit aan bij wat we willen uitstralen. Dit betekent dat alle facetten overeenkomen.

K = Kwaliteit
Alles wat we doen, wat we verkopen en wat we geven begint met kwaliteit waar we achter staan!