Marit van Noordenburg wil haar eigen hotel!
‘Van mijn fantasie naar de werkelijkheid’
Toen ik klein was keek ik veel naar Hotel 13. Dat ging ik vaak naspelen op mijn kamer. Of ik speelde met mijn hotel van Playmobil. De liefde voor de horeca zat er dus al vroeg in. Toen ik op de middelbare school stage liep bij Lunia in Olderberkoop was ik helemaal verkocht! Mijn droom is om een eigen hotel te beginnen. Ook daar zoek ik naar het persoonlijke en kleinschalige. Een grote hotelketen hoeft van mij niet, ik wil het gezellig hebben met mijn gasten. Een van de onderdelen daarin is bijvoorbeeld tafelbereidingen. Dat vind ik echt super leuk om te doen en de gasten ook. Op school krijgen we hier ook les in. De eerste keer vond ik dat spannend en ging het helemaal mis! Ondertussen heb ik de fijne kneepjes van het vak geleerd en kan ik nu ook bij gasten aan tafel bereiden.
‘Eerst breed oriënteren’
Toen ik op zoek was naar een opleiding zocht ik naar een kleine en gezellige school waar ik geen nummer zou zijn. Toen kwam ik bij ROC Friese Poort uit. Na een gesprek met de enthousiaste docenten heb ik mij aangemeld. Mijn tijd bij ROC Friese Poort wil ik benutten om mij zo breed mogelijk te oriënteren. Daarom wil ik graag bij grote en kleine hotels stage lopen. Tijdens stage en in de lessen stel ik altijd super veel vragen. Ik wil graag weten hoe en waarom sommige dingen gaan zoals ze gaan.”