| | |
| | Horeca |  | |
| |
| Algemeen
 Werken in de horeca is veelzijdig en afwisselend. In de horeca kun je allerlei kanten op. Zo kun je terechtkomen in hotels, restaurants, eetcafés, maar ook in attractieparken, congrescentra en andere bedrijven waar mensen terecht kunnen voor een hapje en een drankje.
Ga je graag met mensen om en maak je het mensen graag naar de zin? Wellicht is de opleiding Horeca van ROC Friese Poort dan iets voor jou.
Gastvrijheid binnen de horeca is erg belangrijk. Deze gastvrijheid kom je straks ook tegen binnen de opleiding horeca van ROC Friese Poort in Sneek en Drachten.
In de horeca werk je vaak op uren wanneer anderen vrij zijn. Je bent dan ook flexibel en kunt goed onder (tijds)druk werken. Je werkt altijd samen met collega’s. Het is motiverend om in een goed team te werken en het samen je gasten naar de zin te maken. Na afloop van een dag of avond keihard werken kun je dan -moe maar voldaan- nog even met elkaar nazitten.
Hygiëne is belangrijk wanneer je te maken hebt met het bereiden en serveren van gerechten. Daarom moet je beroepskleding dragen en ervoor zorgen dat die er steeds weer piekfijn uitzien. ROC Friese Poort heeft een eigen kledinglijn. Je wordt geacht die tijdens de praktijklessen te dragen.
De horecaopleiding bij ROC Friese Poort wordt voor een deel gecombineerd aangeboden. Zo leer je als kok ook met gasten om te gaan en doe je als gastheer ook ervaring op in de keuken. Door het uitvoeren van gezamenlijke opdrachten krijgen koks en gastheren/gastvrouwen meer begrip voor elkaar. Dat is juist waar het werkveld om vraagt, om ‘vakmensen van morgen’ met passie voor het vak. Dat laatste geldt ook voor de managementopleiding Manager/Ondernemer Horeca. Leerlingen die deze opleiding kiezen, krijgen ook veel praktijk waar proeven, ruiken en voelen centraal staat.
Tijdens de opleiding wordt gewerkt met perioden. Elke periode bestaat uit een realistische beroepstaak die ongeveer tien weken in beslag neemt. Gedurende de opleiding worden de opdrachten complexer.
De horecaopleidingen in Sneek en Drachten worden aangeboden in een inspirerende praktijkomgeving. In Sneek in een echt vier-sterren hotel-restaurant, namelijk Hotel Amacitia. In Drachten is op de locatie Leidijk een unieke leeromgeving gecreëerd voor deelnemers, namelijk het trendy ROC Friese Poort restaurant NU met een open keuken.
Klik hier voor Restaurant NU te Drachten
Klik hier voor Restaurant NU te Sneek
De uitstroomrichtingen van deze opleiding vind je hiernaast, in het rechtermenu.
| |
